Recetas de se puede hacer pan casero con harina leudante

10 cosas que probablemente no sabías sobre panadería y pastelería

10 cosas que probablemente no sabías sobre panadería y pastelería

No sé por qué puse este punto porque sinceramente para mi, la margarina jamas le llegará ni por los pies a la mantequilla, sin embargo es bueno conocer que la margarina sepuede trabajar mejor a temperatura ambiente mientras que la mantequilla, o esta dura y quebradiza (cuando está muy fría) o se derrite con demasiada facilidad (a temperatura ambiente)
PAN BLANCO (O DE MOLDE)

PAN BLANCO (O DE MOLDE)

Hacerpancasero no es difícil, pero hay que tener paciencia y respetar los tiempos que necesita la masa para levantar, y los resultados son excelentes
10 cosas que probablemente no sabías sobre panadería y pastelería

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No sé por qué puse este punto porque sinceramente para mi, la margarina jamas le llegará ni por los pies a la mantequilla, sin embargo es bueno conocer que la margarina sepuede trabajar mejor a temperatura ambiente mientras que la mantequilla, o esta dura y quebradiza (cuando está muy fría) o se derrite con demasiada facilidad (a temperatura ambiente)
Levaduras, leudantes, polvo de hornear e impulsores o gasificantes

Levaduras, leudantes, polvo de hornear e impulsores o gasificantes

Estos pasteles sepuedenhacer también con levadura, pero el tema es que no queremos que tengan sabor a pan ni a bollería, queremos que sepan a pastel, a bizcocho o a galleta por lo que utilizamos polvo leudante o impulsor químico que no deja ningún sabor residual