Recetas de salsa de tocineta para pollo

Receta de Pollo al Horno en Salsa de Champiñones

Últimamente se ha despertado en mi una gran pasión por las recetas al horno por lo cual este rico plato como lo es la Receta dePollo al Horno en Salsade Champiñones no escapa de mi recetario de cocina, ademas esta gran pasión y fascinación que siento por los champiñones asados les confieso que no es nada normal, en parte por culpa de los deliciosos Champiñones Asados con Verduras y no se pueden quedar tampoco atrás los Pinchos de Champiñones Asados con Tocineta, les confieso que los hice para unas clases de especialidad de Chef y a muchos dejo con el paladar hecho agua
Pollo a la Mostaza del Chef Martín Berasategui (Receta de dieta)

Pollo a la Mostaza del Chef Martín Berasategui (Receta de dieta)

ni se te ocurra mojar pan en esa salsa tan deliciosa. Una vez que estén bien dorados los retiramos y también retiraremos el exceso de grasa de la tartera, en esa misma sartén donde están todos los jugos caramelizados le añadimos la tocineta y lo doramos ligeramente para que vaya sudando y soltando todos los jugos
POLLO AL VINO (Coq Au Vin)

POLLO AL VINO (Coq Au Vin)

Yo no tuve necesidad de hacer eso porque la salsa ya me quedo espesa. Y el pollo lo doré con un poco de aceite y no le puse la grasa de la tocineta, (panceta, bacon)
Arroz frito con pollo

Arroz frito con pollo

agregue la salsade soya y rectifique la sazón. Me quedé pensando cómo complacer este pedido y sin pretender hacer algo para impresionar, hice la receta más práctica que conozco y que me saca de apuros en cualquier ocasión

Wonton al estilo césar

Para el aderezo. ¼ de taza de pan, cortado en cubitos finos (croutons). Aceite de oliva en spray. Media taza de queso parmesano recién rallado

INDICE DE RECETAS

Panzerotti de Queso de Cabra en Salsade Pimentón Asado. Las salsas. Ensalada César con tomates Cherry y Crujientes deTocineta
Pollo al Vino

Pollo al Vino

Retire con cuidado el pollode la salsa y reducir la salsa a la mitad. Caliente el aceite en una olla de fondo grueso, agregue la tocineta, poco a poco agregue el pollo y cocinar a fuego medio hasta que esté dorado
POLLO A LA CARBONARA

POLLO A LA CARBONARA

Hay que tener cuidado con la sal ya que la tocineta, (bacon, panceta) y queso parmesano son salados, así que es prudente probar la salsa antes de añadirle mas sal no vaya a ser que quede muy salado
COCIDO ESPAÑOL

COCIDO ESPAÑOL

A esta carne se le prepara una salsa sofrita de tomate, cebolla y ajo, con su punto de sal y azúcar, que se coloca en una salsera

Wrap de pollo crujiente y tocineta

Agrega más salsa vinagreta. Colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Corta la pechuga depollo en tiras y colóquelas en un envase con maicena, sal y huevo

Pavo para Acción de Gracias

Se sirve y se acompaña con salsa gravy, de ciruelas o de arándanos. Para el relleno, se sofríe la cebolla junto con las tiras detocineta hasta que estén transparentes y luego se añade las migas de pan y el caldo depollo hasta que se vea una masa húmeda

Enrollado de Pollo

La salsa se lleva a la batidora y colamos para que no queden residuos solidos. Los enrollados depollo se pican a la mitad, se bañan con la salsa

Pollo Rostizado al Limón – Recetas de Cocina

Rico y crujiente pollo rostizado con salsade limón. Receta de Pechuga dePollo envuelta en Tocineta. Poner en una charola para rostizar y untarlo con la mezcla del limón

Envoltini de pollo

Para presentar el plato, se colocan los envoltini y a lado un poquito de la salsadelicadamente colocada

PATAS DE CERDO AL JEREZ

Saca las patas desátalas, pasa el resto por un colador fino, reserva el sólido y pon a espesar el líquido para hacer una salsa espesa y consistente

Bollos Pelones Doña Carmen

Se retiran de la olla y se colocan en una fuente refractaria, se colocan las tiras detocineta, se bañan con la Salsa Rojita y luego con la bechamel, se colocan las tiras de pimentón y se le agrega el queso pecorino y se rocía con nuez moscada rallada

Arroz chino a la venezolana

Remover bien, apagar y colocar la salsade soya, un poco de ajinomoto, mezclar y servir. después el arroz