Recetas de salsa bechamel para pasticho

Pasticho o Lasaña de berenjena y calabacín

Pasticho o Lasaña de berenjena y calabacín

Tradicionalmente la lasaña se prepara con láminas de pasta, salsa boloñesa, bechamel y queso. En la receta de hoy he sustituído las láminas de pasta por berenjenas, y la carne por calabacín y queso, consiguiendo una opción apta para vegetarianos, sana y deliciosa

PASTICHO

Se puede preparar el relleno, la salsa blanca o bechamel, cocer la pasta. Para la salsa blanca. También se puede utilizar una salsa de tomate ya hecha
Raviolis con salsa de champiñones

Raviolis con salsa de champiñones

Allí te enseño a preparar la salsabechamel y boloñesa. Aunque no parezca, la pasta es buena para perder peso, lo que aumenta las calorías es el tipo de salsa o acompañante que le agregues
CANELONES DE POLLO

CANELONES DE POLLO

Para la salsabechamel (salsa blanca). También se presta para hacerlo con cualquier pasta, obviando la salsa blanca, ya que la salsa del pollo tiene muy buen sabor
Lasaña de ricotta y espinacas

Lasaña de ricotta y espinacas

Ya preparé la lasaña o pasticho tradicional para mi canal de YouTube, con salsa boloñesa y salsabechamel caseras
Lasaña de carne sin gluten

Lasaña de carne sin gluten

También se encuentra queso rallado sin lactosa, así que lo que explico aquí es cómo hacer una salsabechamel sin gluten y como combinarlo todo para que nos quede una comida deliciosa, perfecta para compartir en familia o con amigos
¡A la rica lasaña!

¡A la rica lasaña!

En Venezuela a la lasaña le llamamos pasticho y además solemos añadir otros ingredientes aparte de salsa boloñesa y bechamel
Pasticho, Lasagna o Lasaña de Carne

Pasticho, Lasagna o Lasaña de Carne

Salsa Blanca o Bechamel. Se cubre el fondo del molde con una ligera capa de crema bechamel y luego con una capa de la pasta
Pasticho, Lasagna, Lasaña

Pasticho, Lasagna, Lasaña

Lasagna en italiano, Lasaña en español, es una pasta plana en forma de lámina delgada, algo más espesa que una cintica o tagliatella, generalmente de forma rectangular, con la cual se elabora un plato que también por extensión, se denomina lasagna o lasaña, consistente en capas de lasaña semicocidas en agua con sal, alternadas con capas de algún relleno, vegetal, de productos del mar, de carne o de quesos, aderezadas con alguna salsa, de tomate, blanca, bechamel, y finalmente en un envase y cubierto generalmente con queso parmesano para ser todo terminado de cocinar y gratinar en el horno
Pasticho de Berenjena

Pasticho de Berenjena

para la salsaBechamel. berenjena, una de carne, una de jamón, una de salsabechamel y por encima. Mientras que la carne se cocina prepararemos la salsa

Pasticho de Berenjenas

Se dejan enfriar y se abren por la mitad para proceder a sacar la pulpa y dejar la berenjena como una canoa, la pulpa se machaca como puré y se le coloca el pimentón, la cebolla, los ajos, el cilantro y los ajíes todo cortado en cuadritos pequeños, se coloca en la candela aderezando con la sal, la pulpa de tomate y el punto de aceite hasta que tome sabor

COLIFLOR GRATINADA

Como ambas recetas llevaban salsabechamel y a ella no le gustaba, para que la aceptara le adicionaba a la bechamel unos trozos de queso guayanés (un queso venezolano parecido a la mozzarella pero con más sabor), y entonces lo llamaba “guayamel” en lugar de bechamel jejeje, y así aceptaba comer ambos platos
Lasaña a mi manera

Lasaña a mi manera

Cuando lo prepares recordar siempre terminar con salsabechamel y ser generosos con el queso parmesano y mozzarella rallados para un buen gratinado
CANELONES ROSITA

CANELONES ROSITA

Para la salsabechamel (salsa blanca) *. Se le vierte la salsabechamel por encima se salpica con el queso rallado y se hornea hasta que se dore

Salsa Bechamel Fácil de hacer....en pocos minutos!!!

Aquí te dejo los ingredientes para que los tengas a manos y la prepares sin más demoras. A veces cuando probamos esas ricas pastas acompañadas de SalsaBechamel o los Canelones, el Pasticho, la Lasaña, etc

PASTICHO LASAGNA

Nuevamente otra capa de pasticho y luego otra de bechamel, salsa boloñesa, jamón y queso. SalsaBechamel

Pasticho de verduras

Prepare la salsabechamel y cocine las láminas de pasta en una olla con agua hirviendo. Sofríalas por separado en un sartén caliente