Recetas de relleno para tortas con café

Frosting de Café o Crema moka

Frosting de Café o Crema moka

Receta de frosting de café o Crema Moka, una crema de café ideal para rellenar, cubrir y decorar tartas, tortas y cupcakes
Cómo hacer Ganache, crema de Chocolate o Trufa cocida

Cómo hacer Ganache, crema de Chocolate o Trufa cocida

Para usarla como relleno dejarla entibiar a temperatura ambiente y extenderla con espátula. Se trata de una crema de chocolate muy fácil de hacer y altamente utilizada en repostería tanto como cobertura como relleno de todo tipo de pasteles y dulces
Brazo Gitano de Chocolate

Brazo Gitano de Chocolate

Mientras el bizcocho se enfría, pasamos a preparar el relleno de moka. Dejar que la mezcla se enfríe totalmente también antes de proceder al relleno
Tiramisú

Tiramisú

Para montar el tiramisú forra un molde con acetatos y agrega una capa de crema, seguidamente agrega una capa de soletas remojadas en la mezcla de café y marsala, repite hasta que termines todo el molde
Tarta ópera

Tarta ópera

añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, en taquitos poco a poco mientras seguimos batiendo, la crema se irá espesando, paramos la batidora y añadimos el café soluble y mezclamos, pero esta vez con las varillas manuales
Postres

Postres

Son tortas pequeñas (cakes) elaboradas con la masa brioche, saturadas en ron y rellenoscon crema pastelera o crema Chantilly

The Local Dish, North Miami

Puedes acompañarlos de un mini croissant relleno de nutella o mermelada casera. Tienen también empanadas, sus famosos cachitos, tequeños, golfeados con queso y una excelente variedad de panes, dulces y tortas o pasteles para todos los gustos

Tortas Clásicas

guindas ácidas en aguardiente (no recomendable para los niños) y como adorno virutas. dos capas de bizcocho de chocolate con avellanas empapado con jarabe de café
TARTA SACHER

TARTA SACHER

La base de este bizcocho de chocolate nos puede servir para muchas otras tartas de chocolate que queramos hacer con diferentes rellenos, nata, trufa
Pie de limón, receta chilena

Pie de limón, receta chilena

En esta receta no quise ponerle yemas al rellenopara que tuviera una consistencia más cremosa y menos aflanada