Recetas de quesillo de auyama sin leche condensada

Torta de Auyama, Calabaza o Zapallo tipo Quesillo

Torta de Auyama, Calabaza o Zapallo tipo Quesillo

500 gr deauyama (calabaza). 2 y 1/2 tazas de harina. 1 cucharada de polvo para hornear. 1/2 taza de aceite de girasol o maiz. 4 cucharadas de vainilla. 1 cucharada de canela. 1 taza de azucar moreno. 1/4 de taza delechecondensada. 1/2 taza de uvas pasas

Torta de Auyama

Esta versión, como lo hemos descrito, es una torta deauyama tipo quesillo porque lleva lechecondensada, existiendo en nuestra gastronomía criolla otra tipo bizcocho que prescindede este ingrediente y que en un futuro compartiremos con ustedes

Quesillo Clásico

QuesillodeAuyama. En Venezuela es muy popular decir que sin tequeños no hay fiesta y bien podríamos decir que sinquesillo, el cumpleaños no está completo

Torta de auyama tipo quesillo

Después se echan los cuatro huevos la lechecondensada y la harina, y se empieza a batir con una cuchara de palo

QUESILLO DE AUYAMA

Coloque el puré en la licuadora (p batidora), agregue el azúcar y el puré, y bata junto con los huevos y la lechecondensada

QUESILLO DE MAÍZ (JOJOTO)

QUESILLODEAUYAMA. TORTA TRES LECHES. Pones al baño de Maria por una hora (en la hornilla o en el horno) siempre tapado

TORTA DE PAN

QUESILLODEAUYAMA. (*) Preferiblemente del cuadrado (sándwich) sin concha para que quede suave, aun cuando puede usarse de cualquier tipo de pan viejo

AREPAS DE TRIGO (ANDINAS)

agregar la mantequilla y el huevo y mezclarla bien sin que queden grumos y por último agregarle agua lenta y constantemente amasando fuertemente hasta que no se pegue en las manos, si es necesario se le agrega un poquito mas de harina

TORTA DE CAFÉ

Sabor Gourmet QUESILLODEAUYAMA. Dejar la superficie de la torta sin cubrir. Batir la crema deleche con el azúcar, el café instantáneo y el licor, hacerlo hasta que la crema esté firme y luego agregar las nueces

TORTA DE ZANAHORIA CON NUECES

*** BUEN PROVECHO *** QUESILLODEAUYAMA. Te recomiendo no abrir el horno sino hasta que comience a oler bien a torta, porque si no tiende a bajarse

PERNIL DE COCHINO HORNEADO

TORTA TRES LECHES. Se le agregan la salsa inglesa, la sal la pimienta, los vinagres, el vino, el oregano, el tomillo, el laurel y el jugo de naranja

CACHAPAS DE BUDARE

QUESILLODEAUYAMA. Se cortan con un cuchillo los granos de los jojotos, sin llegar muy profundamente para evitar cortar la tusa

TORTA TRES LECHES

QUESILLODEAUYAMA. Abra unos huequitos con un tenedor al bizcochuelo, vierta la crema en él, unos chorritos adicionales delechecondensada, cUna vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del bizcocho en forma de hilo fino

AREPAS

Luego se amasa con las manos, no debe quedar muy dura, ni empelotada, ni floja, debe ser suave y con una textura tal que se pueda trabajar con las manos sin que se pegue a estas

CATALINAS (O CUCAS)

QUESILLODEAUYAMA. todo se mezcla muy bien con un mezclador de pasta y la punta de los dedos, sin amasar demasiado

CHICHA ANDINA

QUESILLODEAUYAMA. Dos días antes, prepare un guarapo de piña, colocando la concha en un recipiente de vidrio, cúbrala con seis tazas de agua y déjela a temperatura ambiente, tapada con un lienzo

CARAOTAS NEGRAS A LA CARAQUEÑA,

carne mechada, arepas y perico de huevos QUESILLODEAUYAMA. Al día siguiente se lavan muy bien con abundante agua y se montan al fuego con agua suficiente a que queden cubiertas, de le agrega el pimentón verdesin semilla y cortado en cuatro pedazos, al comenzar a ablandarse se le agregan las patitas de cochino (*), se dejan que ablanden, reponiendo el agua que se pierda

GOLFEADOS

QUESILLODEAUYAMA. Los golfeados son unos pancitos enrollados en forma de caracol, que sin duda, se han convertido en uno de los dulces mas apreciados por los venezolanos