Recetas de pure de auyama con queso

Receta Galletas de Calabaza, auyama o zapallo

Receta Galletas de Calabaza, auyama o zapallo

Hace rato que tengo en la nevera dos pedazos de calabaza, auyama para los venezolanos o zapallo para otros países, la compré porque sieeempre cuando veo verduras o vegetales en general que se ven bonitos, con colores vibrantes los meto al carrito sin tener ni la más minima idea en ese momento de que voy a hacer con eso
Cheese-Cake de Auyama

Cheese-Cake de Auyama

Se añaden dos tazas de puré deauyama y se bate (puededemorar un poco) para que tener una mezcla homogénea dequeso crema conauyama
Croquetas de Auyama

Croquetas de Auyama

hacer bolitas y hundir con el dedo en el medio. Mezclar bien en el Ultratazón la auyamacon los huevos, la ricota, la harina, la sal y pimienta
Torta de boda bohemia

Torta de boda bohemia

En otro bol, batir el aceite, los huevos, el puré deauyama (calabaza), la melaza, el azúcar moreno y la vainilla

Panquecas de auyama

Servir con jamón, queso o un poco de sirope. Añadir la harina, el polvo para hornear y si lo desea la canela, hasta que la mezcla quedecon una consistencia espesa

Ñoquis de auyama

Se puede servir conqueso parmesano o queso blanco rallado. Luego proceder a aplastar y unir hasta formar la consistenciadel puré

Sopa de auyama

Si lo desea, agregar queso rallado en la superficie de la sopa. Cocinar mantequilla, cebolla, ajo, zanahoria, apio y auyama en una olla a temperatura alta hasta que la auyama se adhiera un poco al fondo de la cacerola

Torta sencilla de auyama

En un bol, colocar la auyama, el azúcar y los huevos, mezclar hasta unir todo, luego agregar el queso, la leche evaporada poco a poco y la vainilla