Recetas de pernil navideno

PERNIL HORNEADO

PERNIL HORNEADO

El día siguiente seguimos con la preparación de nuestro pernil y para eso necesitamos. Y la pieza de pernil sazonada
El pan de jamón venezolano

El pan de jamón venezolano

Hicimos hallacas, ensalada de gallina, pernil y el delicioso pan de jamón. Tenía mucho tiempo sin actualizar este blog
Querido Ponche Crema...te queremos mucho

Querido Ponche Crema...te queremos mucho

además de los turrones, panettones, hallacas, pernil y pan de jamón, es, sin duda, el ponche crema. Yo no se los demás, pero en mi niñez, la navidad era sinónimo de fiesta, de amarrar hallacas (en mi casa se hacían al menos 200) de estrenar ropa y zapatos el 24 y el 31, de jugar con luces de bengala y, si tenía suerte, de probar un traguito de Ponche Crema con muuuucho hielo

Hallacas

Picar el pernil en dados pequeños. 2 kilogramos de pernil de cerdo. Una receta que sin dudas tiene muchas variantes, es la hallaca
No te quedes sin ideas, prueba estas Recetas para Navidad

No te quedes sin ideas, prueba estas Recetas para Navidad

Puedo garantizar que mi imaginación estalla al punto de que una hora antes de la llegada de los invitados se me ocurre ponerme a preparar cosas como una masa de hojaldre, un panettone o quizás medio pernil horneado
Hallacas Navideñas

Hallacas Navideñas

de pernil de cochino troceado finamente. 1 kg de pernil de cochino troceado finamente. La receta para preparar hallacas toma al menos dos días, lo ideal es que la hallaca sea consumida al tercero, y se divide en tres partes
HALLACAS

HALLACAS

En una olla grande colocamos nuestras hallacas cubrimos con agua, agregamos sal y llevamos al fuego, cuando empiece a hervir esperamos 1 hora y luego las retiramos del agua retiramos la hoja y las servimos así solas o con pernil pan de jamón y ensalada de gallina que es como se sirve el plato navideño las restantes dejamos enfriar antes de guardarlas en la nevera envueltas en su hoja por máximo 2 semanas y cuando las queremos comer las calentamos en una olla con agua dejando hervir 10 a 15 minutos
Pan de Jamón

Pan de Jamón

En realidad mi vecina, Nohemi, decidio adelantarla y nos invito a una cena navideña con hallacas y pernil, aqui en San José, asi que como parte de esa cena me correspondio llevar el Pan de Jamon
Ensalada Diplomática

Ensalada Diplomática

En Navidad hay platos especiales entre los cuales se destacan el pan de jamón, la ensalada de gallina, la ensalada diplomática, el pernil de cochino, el jamón planchado y la hallaca
Ensalada Diplomática

Ensalada Diplomática

te invito a prepararla acompañando las parrillas domingueras,el pernil navideño o el pavo al horno de las comidas decembrinas , será una invitada distinguida y muy apreciada,luego me comentas
Gallina a la Venezolana

Gallina a la Venezolana

En Venezuela la Ensalada de Gallina es típica de la época navideña, junto a la Hallaca, el Pernil y el Pan de Jamón, forma el tradicional plato navideño venezolano
LAS HALLACAS Y MI NAVIDAD....... Feliz 2012

LAS HALLACAS Y MI NAVIDAD....... Feliz 2012

La Cena en espera del Año Nuevo, la mesa arreglada con Cestas de Frutas, el Pan de Jamón, el olor del Pernil Dorado y Jugoso, las Promesas para el 2012 y todos los Deseos Maravillosos, sean para cada uno de ustedes al contaje de las Uvas

PERNIL DE COCHINO HORNEADO

Se saca la bandeja del horno, se saca el pernil y se pone aparte. El pernil debe sacarse de la nevera 1/2 hora antes de hornearlo. Se descubre el pernil y se sube la temperatura a 450 °F (235°C). El pernil se debe dejar reposar al menos 2 horas antes de cortarlo. 1 pernil de cochino de 6Kgs

QUESILLO DE AUYAMA

Pique la auyama en trozos y cocínela en agua por 25 minutos. Luego escurra y haga un puré con la pulpa de la auyama y deje enfriar

TORTA DE PAN

Remoje el pan en agua suficiente hasta que se ablande (más o menos 2 horas). En una tortera con tapa, o una(s) lata(s) de galletas vacía(s), coloque las 8 cucharadas de azúcar y las 10 cucharadas de agua (por cada lata), lleve el fuego hasta formar el caramelo (más oscuro que claro) y mueva el recipiente hasta que el caramelo lo cubra todo

CATALINAS (O CUCAS)

Con anticipación para que esté completamente frío cuando se vaya a usar, se prepara un melado de papelón poniendo en una ola grande, para que no se derrame al hervir, el agua, el papelón y los clavos