Recetas de pastel de tajadas

BUDÍN DE MANZANA

BUDÍN DE MANZANA

Ponga las manzanas en un molde para pastel bien engrasado, con la azúcar morena, jarabe y la canela y nuez moscada
El Café Del Establo, La Unión, El Hatillo, Miranda

El Café Del Establo, La Unión, El Hatillo, Miranda

Un plato que estaba bueno, no extraordinario pero si sabroso el Pastelde Chucho, hecho con tajadas maduras, cazón (Para los que no son de Venezuela es un tiburón pequeño), en la Isla de Margarita se prepara preferiblemente con Raya (Mantarraya) que es a lo que llaman Chucho
PASTEL DE PLÁTANO (PLÁTANO MACHO)

PASTEL DE PLÁTANO (PLÁTANO MACHO)

En una sartén, con una cantidad suficiente de aceite, vaya dorando las tajadasde plátano. En Puerto Rico le llaman pastelón

VOCABULARIO DE COCINA Y UTENSILIOS BÁSICOS

Helado y pastel cubiertos con merengue y dorado en la salamandra. Es cierto que la gastronomia tiene un innumerable vocabulario que cambia de acuerdo a los paises o regiones, donde reciben nombres diferentes pero la accion es igual
Una Huevonada....... Asi aprendi como se llamaba este Platillo

Una Huevonada....... Asi aprendi como se llamaba este Platillo

Vierte los huevos batidos encima delpastel, procurando que lo impregne todo. Engrasa un molde refractario o Pirex con mantequilla, y le haces una base de las lonjas de tocineta, colocas una primera capa detajadas, rocías por encima el queso rallado agregando también un poco de papelón rayado , y sobre esto colocas tu capa de jamón

Pastel de Chucho Margariteño

coloque una capa detajadasde plátano y otra de queso blanco. Fría las tajadas por ambas caras, hasta que se doren

Pastel de chucho

cortamos los plátanos en tajadas y las freimos hasta que queden doradas. Se cocina la raya o cazón y se desmenusa bien y se reserva

Pastel de chucho ecológico

Luego coloca una capa detajadasde plátano, una de queso, pescado, papas, béchamel, otra de plátano, béchamel y queso

pastel de platano con pollo con salsa bechamel y queso

cebollin ajies ajo cebolla pienton para la salsa del pollo y la bechamel. 1 freír los plátanos en tajadas. 3 colocar una capa de pollo previamente esmecado y sazonado. 5 colocarle una capa de salsa bechamel. 6 seguirlo capa con capa hasta tener varias capas detajadas luego llevar al horno por 30 minutos 3 kilos de platanos maduro. 1 pechuga de pollo. 1 tsa de harna de trigo. 3 cuchardas de leche

DULCE DE LECHOSA

PASTELDE CHUCHO. Las tajadasde la lechosa deben quedar brillantes. de largo, se extienden sobre una bandeja, se espolvorean de bicarbonato y se dejan hasta el día siguiente