Recetas de mousse sin batidora

Mousse de Fresa Vegana (con Aquafaba)

Mousse de Fresa Vegana (con Aquafaba)

La mousse de fresa de hoy, sin embargo, es una excepción. Siguiendo la popularidad de mi alioli rápido sin huevo con aquafaba, me intrigó ver que más se puede hacer con este ingrediente mágico
Mousse de chocolate facil

Mousse de chocolate facil

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría, en una cacerola ponemos la nata y los chocolates troceados calentamos a fuego bajo y sin dejar de remover, añadimos el ron y la gelatina bien escurrida mezclamos hasta incorporar por completo, no tiene que hervir, apartamos del fuego y dejamos que se atempere un poco para añadir las yemas de huevo una a una y mezclando rápidamente tras cada incorporación, una vez bien mezcladas las yemas con la crema de chocolate, dejamos enfriar
MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE

De un cuadernillo de mis primeros pinitos en la cocina, desempolve esta receta de mousse de chocolate
Mousse de chocolate ¡con solo dos ingredientes!

Mousse de chocolate ¡con solo dos ingredientes!

Lo bueno es que solo basta con retornar la mezcla al fuego para revertir el estado no deseado al estado original y volver a empezar de cero sin necesidad de desechar ningún ingrediente ¿acaso no es eso genial
MOUSSE DE FRESAS Y YOGUR

MOUSSE DE FRESAS Y YOGUR

Para continuar con la preparación de la mousse, necesitamos que nuestra mezcla de yogur y fresas tenga una buena consistencia, pero sin que llegue a estar demasiado sólida, para agregarle las claras batidas a punto de nieve, que son las que le darán la esponjosidad que caracteriza a la mousse
TARTA MOUSSE DE DULCE DE LECHE Y VAINILLA

TARTA MOUSSE DE DULCE DE LECHE Y VAINILLA

Si habéis escogido galletas de chocolate para la base, debéis triturarlas y mezclarlas con mantequilla derretida, como hice en esta receta de tarta mousse de chocolate sin horno
Mousse de granada I (versión normal)

Mousse de granada I (versión normal)

Una vez que las claras tengan la consistencia necesaria vamos añadiendo poco a poco la mezcla de leche condensada y zumo mientras realizamos movimientos envolventes con una cuchara, para que se vaya mezclando todo sin que se bajen las claras
TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE sin horno

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE sin horno

Utilizando nuevamente la batidora de varillas, montamos las claras a punto de nieve, son ellas las que darán a nuestra tarta, la consistencia esponjosa típica de la mousse
Mousse de Fresa, receta fácil

Mousse de Fresa, receta fácil

Las trituramos con la batidora y las colamos para eliminar las pepitas. Mousse de fresa, ya va llegando el verano y en cuanto el calor aprieta comienzan a apetecer los postres fresquitos
Mousse de café y requesón

Mousse de café y requesón

Sin embargo, haga el tiempo que haga una mousse es siempre bienvenida. Y al no llevar café sino una bebida suave de café con leche el sabor es mucho más suave
Mousse de granada II (versión fit)

Mousse de granada II (versión fit)

Montar las claras a punto de nieve sin azúcar lleva más tiempo, pero no es imposible, así que os recomiendo que durante el principio no le echéis nada de azúcar a la mezcla y sigáis batiendo hasta que vaya cogiendo aspecto de estar casi a punto
Mousse de Piña Colada

Mousse de Piña Colada

Poner los primeros cuatro ingredientes juntos y bate fuerte con la batidora. Es mousse de piña colada con semillas de chia
Mousse de cerezas exquisitas

Mousse de cerezas exquisitas

Monta las claras a punto de nieve y añade poco a poco la mitad del azúcar, sin dejar de batir, hasta conseguir un merengue
Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Aparte, en el envase de una batidora eléctrica se baten las yemas de huevo con el azúcar en polvo, cuando esté bien espumosa y pálida la mezcla, se agregan las tres cucharadas de agua hirviendo y la cucharadita de vainilla
Mousse de cerezas exquisitas

Mousse de cerezas exquisitas

Monta las claras a punto de nieve y añade poco a poco la mitad del azúcar, sin dejar de batir, hasta conseguir un merengue