Recetas de medallones de lomito al horno

Lomito Wellington (2/50)

Lomito Wellington (2/50)

Retire los medallonesde la sartén y déjelos a un lado para que se enfríen completamente. Algún tiempo después Aída me enseño a prepararlo, siempre lo había realizado con un Lomito entero el cual se partía al momento de servirlo, pero en mi época que realicéalgunos catering, este plato fue el primero que preparé y lo hice de forma individual
Lomo de res con jugo de pimentón

Lomo de res con jugo de pimentón

Espolvorear los medallonesde carne con sal y pimienta y sellarlos en aceite de oliva. Lomito. Embadurnar los pimentones con aceite de oliva y llevarlos alhorno hasta que estén blandos
Lomito con Oporto y Hongos (40/50)

Lomito con Oporto y Hongos (40/50)

cucharadas de la mantequilla y freír los medallonesdelomitosalpimentados durante. Retire los medallonesde la sartén y llévelos al
Polvo de Hongos Shiitake

Polvo de Hongos Shiitake

Salpimentar bien los medallones. Finalmentecalentar bien una sartén con aceite vegetal y dorar por todos lados los lomitos, colocar en el horno y continuar la cocción hasta obtener el término deseado
Steak Au Poivre (47/50)

Steak Au Poivre (47/50)

Aún cuando esta receta se refiere a medallonesdeLomito yo preparé una pieza entera y la corte en filetes al momento de servir