Tarta marquesa de chocolate congalletas maría. Aquí os traigo una de las tartas frías mas ricas de mi repertorio, es muy fácil de preparar, pero a nadie deja indiferente, se trata de una mezcla de chocolate y galletas maría mojadas en café y licor de naranja, hay que meterla al congelador y el resultado es maravilloso
Para hacer la marquesa de chocolate, tome un paquete de galletas maría, y en un molde de vidrio coloque una capa de pudín de chocolate, seguida de una capa de galletas previamente remojadas en leche fría, continúe haciendo capas hasta culminar con pudín de chocolate, puede adornar con lluvia o chispas de chocolate, también hay quien alterna almendras fileteadas y tostadas ó chispas de chocolate con el pudín y las galletas, otros mojan las galletas en licor, en fin como la mayoría de nuestras recetas cada quién le añade un toque personal y creativo
Esta receta es de una amiga muy querida de la familia, Ruth, quien ha compartido con nosotros momentos muy especiales y al igual que nosotros disfruta mucho en la cocina, agradar a los demás con un buen plato es un placer para ella
Para hacer la marquesa de chocolate, tome un paquete de galletas maría o las plantillas, y en un molde de vidrio coloque una capa de galletas luego una capa de chocolate, seguida de una capa de galletas, se continúa haciendo capas hasta culminar con chocolate
Se pueden moler algunas galletas para colocar de adorno después de la ultima capa. Se bate la mantequilla hasta quedar cremosa y se añaden las amarillas de huevo, luego se le coloca la leche condensada, después de batir por 15 minutos con la batidora se agregan las claras a punto de nieve, se mezclan con una paleta de madera y luego se pelan los cambures y se rebanan finamente, posteriormente se agregan a la mezclaEn un molde se coloca entonces una capa de galletas, y uno de crema, y así sucesivamente hasta agotar ambos ingredientes. net 2 paquetes de Galletas tipo María 4 barras de mantequilla sin sal 4 huevos 1 lata de leche condensada 4 cambures grandes
En una olla de fondo pesado coloque la leche, el azúcar y la vainilla, cuando esté tibia añada las yemas de huevo previamente batidas, revuelva constantemente
La Marquesa de Chocolate de postre con Helado de Galleta María realmente inolvidable. Recientmente de visita en Miami conoci el Restaurante Cacao de Edgar Leal
en una fuente de mesa con fondo, acomodar las galletas mojadas en leche cubriendo el fondo, cubrir con la crema de chocolate, nuevamente poner galletas y la crema, así hasta terminar
Llevar la olla al fuego con el bol arriba para fundir el chocolate a baño maría. galletas. Mientras tanto, batir con batidor eléctrico a lata velocidad, la margarina y las yemas hasta que estén bien unidas
Luego agrega una capa de crema de limón y sigue con otra capa de galletas mojadas previamente en el agua azucarada, luego crema y así sucesivamente, hasta terminar con la última capa de crema de limón
Se puede decorar la marquesacon lluvia de chocolate o de colores, o con el topping que se prefiera. En un recipiente hondo agregar la margarina y batir hasta que se origine una consistencia cremosa, luego se agrega cuidadosamente la leche condensada, de modo que no se pierda la consistencia
