Recetas de libro mi cocina de armando scannone

Venezuelan Ham Bread – Pan de Jamón

Venezuelan Ham Bread – Pan de Jamón

En el libroMiCocinade Don ArmandoScannone encontré una que me llamó la atención. Don Armando tiene otra versión en su libro azul
Chupe de pescado

Chupe de pescado

Esta receta es la versión venezolana y la he tomado y adaptado dellibro rojo "MiCocina" de Don ArmandoScannone, la biblia de la cocina venezolana que hace poco compré y del que pienso hacer un montón de ricas recetas de esas que reconfortan el alma y que hacen que no me sienta tan lejos demi tierra querida

PERNIL DE COCHINO HORNEADO

AUTORIA) Esta receta la encontré entre los apuntes demi madre, recientemente una demis lectoras informa que es la misma publicada por el maestro en el arte culinario ArmandoScannone en es posible, más dado que no existía Internet cuando fue recopilada por mi madre, es probable que los orígenes de esa receta se remonten al "Librode Doña Petrona", o en las recetas de "La Perfecta Ama de Casa"