Recetas de la auyama se puede cocinar con concha

Torta de Auyama

Para que las pasitas no se hundan en lamezcla, páselas por harina de trigo antes de incorporar a lamezcla
Cheese-Cake de Auyama

Cheese-Cake de Auyama

Se añaden dos tazas de puré de auyama y se bate (puede demorar un poco) para que tener una mezcla homogénea de queso crema conauyama

TORTA DE AUYAMA (CALABAZA)

Sepuedeservir fría o caliente. ella acostumbraba a usar un espagueti crudo (o un palillo de pincho) el cual introducía en la torta hasta que saliera completamente seco, en ese momento daba por terminado el horneado

Ñoquis de auyama

Sepuedeservircon queso parmesano o queso blancorallado. Los pimientos se deben colocar, enteros, en una plancha o directamente al fuego hasta quemar lasconchas y cocinar el interior del vegetal