Recetas de jojoto

Magdalenas de maíz y coco

Magdalenas de maíz y coco

otro domingo con un postre delicioso y muy venezolano, la típica torta de jojoto (maíz) pero en versión magdalenas y con un toque de coco que le queda muy bien
CHUPE DE POLLO CARAQUEÑO

CHUPE DE POLLO CARAQUEÑO

3 o 4 jojotos cortados en rodajas o una taza de maíz dulce en granos. 3 o 4 jojotos cortados en rodajas o una taza de maíz dulce en granos
Cachapa con Pollo Guisado

Cachapa con Pollo Guisado

Pela el jojoto (mazorca), desgranalo y muévelo para obtener la mezcla. 4 tazas de maíz tierno (12 jojotos, mazorcas)3 cucharitas de sal3/4 de taza de azúcar1 taza de lecheMantequillaQueso blanco rallado
Hervido de gallina

Hervido de gallina

3 jojotos grandes. Para estos días de fiestas nada como un buen. hervido de gallina para recuperar las fuerzas y seguir la fiesta y las
POTAJE DE CARAOTAS (JUDIAS, ARVEJAS) Y ACELGAS

POTAJE DE CARAOTAS (JUDIAS, ARVEJAS) Y ACELGAS

Una taza de repollo (col) cortada fina3 hojas de acelgas cortadas finas1/1 taza de pasta corta2 jojotos (maíz tierno) cortado en rodajassal, pimienta y perejil picado
Quesillo de jojoto

Quesillo de jojoto

Agregar el azúcar en un molde para quesillo, Llevar al fuego, hacer el caramelo, sin dejar quemar y cubrir las paredes del molde

Tarta de Jojoto o Maiz Tierno

Y para este mes de vacaciones y temporada de Jojoto, vamos a probar esta Tarta de Jojoto. Rtiramos del fuego agregamos el parmesano, el jojoto y condimentamos con la sal, la pimienta y la nuez moscada

Torta de jojoto

Disuelva los dos paquetes de mezcla Juana cachapas, en las dos tazas de leche. Aparte bata las yemas con el azúcar, el queso, la sal y el polvo de hornear

Quesillo de jojotos

Cocinar, en recipientes separados, las mazorcas y los espárragos. añadir sal al gusto. Una vez cocidos dejar escurrir hasta que sacar la mayor cantidad de agua posible
Una receta ganadora de Jane  CREPES DE COCHINO/RES CON CREMA DE JOJOTOS

Una receta ganadora de Jane CREPES DE COCHINO/RES CON CREMA DE JOJOTOS

CREMA DE JOJOTO. CREMA DE JOJOTO. 1 lata grande de jojoto en crema. calentar el litro de leche menos una taza en la cual se disolverá la harina, cuando la leche este a punto de hervir, agregar la harina disuelta, y comenzar a revolver sin parar hasta que espese, agregar la lata de jojotos la pizca de pimienta y nuez moscada, dejar cocinar por 3 minutos mas sin dejar de mover. colocar una crepe en el plato rellenar el centro con guiso (cantidad al gusto) + - 3 cucharadas, enrollar y cubrir con crema de jojotos, espolvorear con queso parmesano o romano o pecorino. Este plato también se puede armar en una refractaria, colocando las crepes rellenas en el molde engrasado , cubiertas por la crema de jojotos el queso y gratinadas en el horno a 350 por 20 min. 1 lata grande de jojoto en crema
Sopa de jojotos

Sopa de jojotos

Por Euro Residentes * 4 mazorcas o Jojotos de maíz grandes * 3 cucharadas de aceite * 1 cebolla en julianas * 1 diente de ajo picado * 1 celery rebanado * 1 zanahoria cortada en rodajas * 2 papas cortadas en pequeños cubos * 2 tomates sin semilla y troceados * 1 cucharadita de sal * 3 tazas de caldo de verduras * 1 taza de nata* Cilantro o perejil picado
Polenta de Maíz

Polenta de Maíz

Este guiso se hornea con una masa que lo envuelve de Jojoto o Elote (Maíz tierno). Polenta de Jojoto o Elote