Recetas de guayanes

Torta Burrera o Torta Básica

Torta Burrera o Torta Básica

La torta Burrera ,torta Básica o torta de huevitos como la llama mi sobrino David, es la infaltable en los cumpleaños guayaneses y del resto de Venezuela, es la torta emblema de nuestra nación ,debido a que su receta admite todas las añadiduras que quieras ponerle como uvas pasas o pasa de corintios ,frutas secas ,trozos de frutas en almibar o frescas o confitadas ,conchas de naranjas, clavos de olor, palos de canela, pedazos de chocolate, etc ,se le llama burrera porque carga con gusto y sin molestias lo que sea que le pongas ,como los burros de los pueblos que se ven cargados de mercancías ,enseres y equipajes…la torta burrera es tan noble como esos burros y le pones encima lo que quieras y le queda muy bien
Arepas de Plátano Maduro

Arepas de Plátano Maduro

Para los venezolanos la arepa es una de las comidas más importantes, hace parte de nuestro día a día, para modificar un poco su sabor solemos agregarles diferentes ingredientes a la masa, como por ejemplo las arepitas dulces, las arepas de zanahoria o las arepas de chicharrón que ya les hemos presentado
Pernil de Cochino al estilo Mamaita Lilina

Pernil de Cochino al estilo Mamaita Lilina

Este delicioso plato ,lo solemos preparar con gran dedicación en los días de Navidad y Año Nuevo en la familia, recuerdo a mi papaíto, como lo hacía con su receta "solo sal y agua" ,estaba tan orgulloso de como le quedaba y que ¡como la de él ninguna
El Café Del Establo, La Unión, El Hatillo, Miranda

El Café Del Establo, La Unión, El Hatillo, Miranda

Tal vez el plato mas celebrado es el Fondue Criollo, una creación del restaurante que se convirtió el el plato más vendido, hecho a base de quesos criollos como Telita, Llanero, de Mano y Guayanes (que son quesos blancos frescos), viene acompañado de arepitas fritas, cachapitas y bolitas de masa de plátano
Pastelitos Guayaneses

Pastelitos Guayaneses

Foto. Los Pastelitos de mi tierra han estado presentes, toda mi vida ,son típicos de mi ciudad natal. Ciudad Bolívar
Pelao Guayanés (Asopado)

Pelao Guayanés (Asopado)

El pelao Guayanes se mantuvo desde que llegó al puerto de Ciudad Bolívar, hace más de 150 años. Se sancocha la gallina, por dos horas, para obtener el consomé

Pela’o Guayanés

El Pelao de gallina o Pelao Guayanés es una especie de asopado, típico de la región Guayanesa de Venezuela
Milanesas de Pollo a la Guayanesa

Milanesas de Pollo a la Guayanesa

Ingredientes. 1 Pechuga de pollo fileteada. 150 gr. Queso Guayanés. 3 Lonjas de Jamón ahumado. Harina de Trigo
Bizcocho Base Noris  (Esponjoso y Casero)

Bizcocho Base Noris (Esponjoso y Casero)

Mi Suegra Noris me enseñó hacer este delicioso bizcocho,es sorprendente ver la versatilidad y sencillez de esta base de tortas frías y como se convierten en una gran variedad de postres que son el deleite de la familia
Torta de Pan Casera

Torta de Pan Casera

La primera vez que hice una torta de pan tendría unos 11 años ,siguiendo la receta de un antiguo libro de cocina que guardaba mi mamá, recuerdo que la receta llevaba queso blanco rallado,me quedó horrible ,pero igual me lo comi
Leche Condensada Casera Deliciosa.

Leche Condensada Casera Deliciosa.

La primera vez que probé unas cucharadas de leche condensada Nestlé en mi infancia ,pensé que había descubierto un pedazo de cielo en la tierra, un paraíso escondido y supe que jamás me cansaría de paladear esta delicia
Quesillo de Leche.

Quesillo de Leche.

El quesillo es el postre venezolano sempiterno en los cumpleaños de nuestra familia. Hay gentes que dicen yo no quiero torta yo solo quiero quesillo
Torta de Zanahorias

Torta de Zanahorias

La deliciosa Torta de Zanahorias que les presento a continuación es una receta probada y aprobada que me regaló mi amiga Carolina Rebolledo,en mi ciudad Bolívar natal
Pan de Jamón.

Pan de Jamón.

Imposible hablar de cocina navideña venezolana sin nombrar el ,siempre presente ,Pan de Jamón. Mi papá ,en mi ciudad Bolívar natal los encargaba en la panaderia Imperial de Vista Hermosa,un pan crujiente ,enorme y resuelto,delicioso
PASTICHO DE BERENJANA

PASTICHO DE BERENJANA

mozarella, guayanes) el de do. Pasticho De Berenjenas. Pasticho Tipo lasaña de Para 3 Personas. Ingredientes
Suspiros ゜・*.:。✿*゚

Suspiros ゜・*.:。✿*゚

Suspiros. Este es el primer dulce que hice en mi vida, tendría unos 12 años jajaja,qué cómo me quedaron
Buñuelos de Yuca.

Buñuelos de Yuca.

Foto 1. Desde que tengo uso de razón en mi casa paterna se hacia este dulce,y quien se lucía en su elaboración era mi amado papaíto