Recetas de dulces andinos venezolanos

Pan andino venezolano

Pan andino venezolano

Listo, un largo proceso de amasado y fermentación, que le proporciona la textura y el sabor sinigual a los panes andinosvenezolanos
Arepas de Harina de Trigo de Mayela

Arepas de Harina de Trigo de Mayela

Las arepas de harina de trigo son consumidas principalmente en Los Andes venezolanos (estados Mérida, Táchira y Trujillo), en esta región por mucho tiempo se ha cultivado el trigo, que vine a reemplazar el maíz en estas arepas

AREPAS

AREPITAS DULCES FRITAS. Así, la arepa se ajusta a las comidas como simple acompañante o como receptáculo, continente, vehículo del sabor, admitiendo un “pasajero” como llaman al relleno los andinos, y que puede ser desde un trozo de queso amarillo o blanco, hasta una porción de jugoso perico o de carne guisada

CATALINAS (O CUCAS)

Nota) Las catalinas son unos dulces galletas de contextura suave y sabor muy particular, es una preparación criolla de exquisito olor y sabor, que es resultado de la combinación de harina, papelón, almíbar y un toque de canela

GOLFEADOS

Los golfeados son unos pancitos enrollados en forma de caracol, que sin duda, se han convertido en uno de los dulces mas apreciados por los venezolanos