Recetas de de pepitonas

Pepitona a la fama

Pepitona a la fama

Escurrir las pepitonas sin revolver tratando que la arena (que siempre tienen) permanezca en el fondo del recipiente
Antipasto de atún

Antipasto de atún

En sartén freir la cebolla, la zanahoria y el pimentón, pero poco solo hasta que se desmaye un poco. Calentar un poco solo hasta mezclar bien y retirar de el fuego
Pepitonas Hot Mix

Pepitonas Hot Mix

Por último incorporar el jugo de los tres limones. Cortar las pepitonas en cuadritos y reservar. Un toque de sal y pimienta

Antipasto

Esta versión a sido depepitonas y mejillones. He tomado como costumbre el prepararlo siempre de un día para otro, porque así los sabores son más intensos

ANTIPASTO DE ATÚN

Vaciamos el líquido de la lata depepitonas picante y cortamos en pedacitos las pepitonas. Para la reunioncita que hicimos ayer para mi cumpleaños, llevé para que merendáramos un antipasto de atún que siempre es bien recibido y que gusta mucho
ASOPADO DE MARISCOS

ASOPADO DE MARISCOS

Cuando éstos hayan cristalizado se agregan al sofrito los camarones, calamares, pulpo, mejillones, pepitonas y se saltean agregándoles el jerez,
Vuelve a la vida

Vuelve a la vida

En una olla grande ponga a hervir un par de litros de agua aproximadamente, una vez alcanzada la ebullición agregue las pepitonas, sal, pimienta negra, y laurel
El 7 Potencias

El 7 Potencias

Trata de remover el frasco de vez en cuando para que se mezclen bien los sabores. Sírvelo en vasos cortos estilo shot, Decora con ramita de perejil y limón, Acompaña con galletas, pan sueco o casabe

Vuelve a la vida

Coloca todos los ingredientes cocidos en un frasco de vidrio con tapa, agrega el pimentón picado, las pepitonas, las ostras, la cebolla morada picada, el zumo de limón y el vinagre blanco