Recetas de de muchacho redondo en salsa

Asado negro venezolano

Asado negro venezolano

Para un buen asado negro venezolano necesitas comprar una buena pieza deredondode ternera o “muchachoredondo” como le conocemos enVenezuela

Asado Negro

Le agregan más de esto, más de aquello, lo cierto es que esas rebanadas de pulpa, tiernas y jugosas, bañadas en su salsa negra a base de vegetales, son una delicia
Asado negro al estilo venezolano

Asado negro al estilo venezolano

El asado negro enVenezuela se hace con un corte de carne que se conoce como muchacho, puede hacerse al horno o en la estufa
Muchacho relleno al horno

Muchacho relleno al horno

Introducir el redondorellenoen una olla de presión con agua, sal junto con la cebolla, el laurel y el ajo
Asado Negro

Asado Negro

Se vuelven a colocar la salsa y la carne al caldero y se lleva a un hervor antes de servir. Se deja macerando hasta el día siguiente, en nevera

Asado negro

Primero, adobar el muchacho con la sal, la salsade soya, la salsa inglesa y el ajo. La receta del asado negro es muy típica de la región central, sobre todo de Caracas
ASADO NEGRO

ASADO NEGRO

Se suele hacer con muchachoredondo, que es un corte de carne que se presta para cortar, ya que quedan los pedazos mas bonitos, pero para mi gusto es una carne muy reseca, así que me decidí por pollo de res, no quedan los pedazos, despuésde cortados, tan presentables porque es una pieza de carne irregular

Asado en salsa de higos

Colocar el muchachoredondoen una bandeja, adobarlo con la salsa inglesa y con la preparación anterior

Muchacho relleno al horno

Introducir el redondorellenoen una olla de presión con agua, sal junto con la cebolla, el laurel y el ajo