Recetas de de cocina larense

Lomo prensado, gastronomía larense

Se limpia muy bien el lomo retirando toda la grasa, se unta completamente en el aceite con el resto e los ingredientes procesados, se forma una costra alrededordel lomo, se lleva a la nevera por dos horas mínimo, luego se le aplica presión con un peso por no menos de 12 horas y lo llevamos al horno a 180 grados por 45 minutos, servir acompañado de arroz, puré o vegetales salteados

Pasta Con Leche Dalila´s

transcurrido el tiempo de cocción, cuele la pasta, pásela por agua fría a fin de paralizar su cocción y reserve en un bowl