Es una manera fácil, rápida y limpia de conseguir medio litro de crema pastelera. La receta la he visto en Canal Cocina en el programa ''Y de postre'' (Tino Helguera) y realmente vale la pena hacerla así, me ha gustado más que el método tradicional
En una olla, agregar la leche, la vainilla y calentar, sin que esta comience a hervir. Al mismo tiempo en un bol agregamos las 4 yemas el harina, el azúcar y batimos hasta obtener un color amarillo pálido de nuestras yemas, (blanquear yemas)
En estos días apareció una receta en FB del famoso Ponche Crema venezolano. Hizo que hiciera una investigación en Google, hay cualquier cantidad de versiones, al final hice una versión, y la verdad que me ha quedado de antología
Dentro de los básicos en repostería, se encuentran una serie de técnicas y preparaciones que puedes utilizar en multitud de recetas, y si se elaboran de forma casera, aportan al resultado una textura o sabor increíble
El Ponche Crema, Ponche de Huevo, Rompope o Eggnog (también Advocaat, Coquito o Zabaione), es una de esas bebidas que se consume en casi todo el mundo durante las época navideña, a nosotros en Venezuela nos encanta y empezamos a tomarlo desde finales de Noviembre hasta mediados de Enero
pues hoy traigo una recopilación de cremas, frostings o buttercreams que nos sirven para rellenar bizcochos, cupcakes o tartas y/o para decorarlos también
La crema pastelera es una de las cremas más conocidas en el mundo de la repostería. Se usa en muchos postres y pasteles, aunque también se puede comer sola como postre, de hecho os aconsejo que la probéis con un poco de canela en polvo y ya veréis que rica
Esta crema de queso, es perfecta para cubrir y rellenar tartas, magdalenas o bizcochos. También la puedes utilizar para preparar un sandwich dulce con crema de queso, rodajas de plátano y dulce de leche por ejemplo
La crema de limón o lemon curd es una receta de orígen inglés, que se utilizaba a la hora del té, como acompañamiento del pan o los scones, pero ahora su uso se ha popularizado en diferentes elaboraciones de repostería
La crema de coco es muy parecida a la crema pastelera tradicional, pero elaborada con leche de coco. La podemos utilizar para rellenar dulces, bizcochos, magdalenas
Las cremas de vegetales simplemente me encantan, todas. Facebook Twitter Google+ Pinterest BufferNo hay nada que caiga mejor al cuerpo que una rica y calentica crema de auyama
La crema pastelera siempre me ha llevado por el camino de la amargura y la evitaba a toda consta dejando de hacer postres muy buenos, hasta que descubrí ésta receta, es rápida, fácil y limpia y tiene un sabor excepcional, probarla y no os arrepentiréis
