Recetas de con que acompañar carne mechada

Carne mechada

Carne mechada

Esta es una receta típica de Venezuela, aunque también se come en otros paises, ideal para tomar con arroz o para rellenar arepas, es algo laboriosa de preparar sobre todo por el proceso de mechar la carne, tienes que utilizar una que sea apropiada para tal fin (falda o similar), esperamos que la hagas y que la disfrutes con los tuyos

Molde de patatas y carne mechada

En una olla con dos litros de agua, sal a tu gusto y las ramas de cilantro pones a cocinar a fuego alto por al menos una hora y media la carne, revisando que el líquido no se consuma, agrega más agua si es necesario
Niñitos envueltos de carne, receta chilena

Niñitos envueltos de carne, receta chilena

Que lo disfruten y si andan en busca de un plato casero pero que sirve para dias de fiesta, les comparto también mi receta de FILETES DE POLLO RELLENO CON ACEITUNAS, TOMATE Y RICOTTA Y LA CARNEMECHADA un infaltable
Ensalada de coliflor, perejil y cebolla

Ensalada de coliflor, perejil y cebolla

me encanta la combinación con perejil porque lo perfuma y lo hace más ligero. Yo soy super fan de la coliflor y aun más si es con limón
Pavo al horno

Pavo al horno

Yo lo preparé para un almuerzo familiar y con lo quequedó nos preparamos “sanguchitos” al otro dia jejeje
El Café Del Establo, La Unión, El Hatillo, Miranda

El Café Del Establo, La Unión, El Hatillo, Miranda

Otros platos que probamos fueron el pabellón criollo, el pabellón oriental con cazón en lugar de carnemechada una gigante cachapa unas opciones, un plato de albóndigas muy casero y básico al estilo confort food
Aleta rellena con champiñones, cebollas, beicon y queso gouda

Aleta rellena con champiñones, cebollas, beicon y queso gouda

Ahora toca rellenar la aleta, extendiéndola y poniendo todo el guiso con el beicon en la parte central, dejando trozos de carne para luego poder cerrar toda la pieza, como si fuese un pañal, tal como puedes ver en la foto superior
Carne Mechada de Mayela

Carne Mechada de Mayela

concarnemechada y queso amarillo. sazonar con la pimienta y la sal, dejar reducir hasta que la carne este
Caraotas negras

Caraotas negras

O con arroz, tajadas y carnemechada y hacer el tradicional pabellón criollo. Ponerlas en un envase grande con abundante agua, debe cubrirlas por lo menos unos dos dedos por encima, y dejar en remojo de un día para el otro
PASTEL DE CAZÓN

PASTEL DE CAZÓN

En un principio lo adapté como pastel de pollo, en primer lugar por lo dificil que es conseguir la carne de morrocoy, y segundo porque yo no soy capaz de comprar un animalito de esos y matarlo jejeje
Desayunos..... El Comienzo de Un Dìa

Desayunos..... El Comienzo de Un Dìa

Los Fines de Semana comemos abundantes así que este Perico ira acompañado de unas abundantes Caraotas Refritas ( frijol Negro ) conqueso blanco rayado y al ladito del plato le colocas la CarneMechada
Tostones

Tostones

Se pueden servir sólos como contorno o se pueden acompañarconqueso blanco rallado. También se comen como un pasapalo, abrebocas siendo cubiertos conqueso y salsas, un guiso de pescado (cazón), carnemechada o molida, caraotas refritas o queso blanco

Autentico sabor maracucho

Debes colocar uno de base, sobre ese poner un poco de carne o pollo, arriba ensalada (hecha con la lechuga el tomate, la cebolla y el perejil) y un poco de queso blanco rallado y finalizas con otra tapa de plátano
Pabellón Criollo (Venezuela)

Pabellón Criollo (Venezuela)

Una vez que están blandas bajar un poco el fuego y en una sartén preparar el sofrito de la misma manera que se hizo con la carne
Tacos Ticos

Tacos Ticos

"El Taco Costarricense es la tortilla de maíz, más grande y gruesa que la que se usa para acompañar las comidas diarias, rellena concarne de res cocinada, que puede ser mechada o picada (no se usa carne molida)

CARAOTAS NEGRAS A LA CARAQUEÑA,

Las caraotas se seleccionan de buena calidad, sobretodo que sean blanditas, (al hacerle presión con la uña esta se marca)