Recetas de como preparar salsa bechamel para un kilo de pasta

PASTICHO

Para hacer la salsa blanca (como yo la hago) se coloca la leche, sal, pimienta, nuez moscada en polvo, en una cacerola a fuego mediano, se deshace las cuatro cucharadas de maicena en un poco de leche fría y se le añade a la cacerola, se le da vueltas con una cuchara demadera hasta que espese, se aparta del fuego
Pasticho, Lasagna, Lasaña

Pasticho, Lasagna, Lasaña

En italiano “pasticcio”, dedondederiva pasticho, se aplica a la preparación hecha en forma similar a la lasaña, pero con ingredientes diversos, incluso con pastade otros tipos como macarrones, cappelletti, etc
LASAÑA A LA BOLOÑESA

LASAÑA A LA BOLOÑESA

Básicamente se hace comopara la salsa boloñesa pero con un poco menos de tomate. Se vuelve a repetir la operación poniendo el relleno y las placas depasta tantas veces como prefiramos o hasta llenar la fuente