Recetas de como preparar medallones de carne al horno

Empanada de lomo adobado

Empanada de lomo adobado

- Sacamos sobre una rejilla y podemos tomar tanto fría comocaliente. Es como cuando preparas las pizzas tu misma, nunca saben igual, llenan más pero sobre todo, en casa se vuelven locos, se les ilumina la cara
Churrasco de cordero con té, soja y miel

Churrasco de cordero con té, soja y miel

Probablemente el problema se debe a que tenemos tendencia a pensar en el corderocomo proveedor depaletillas o piernas y chuletitas, pero amigo/a, el cordero es mucho más que eso, hay cortes maravillosos como los medallones, el churrasco o los collares que os aconsejo probar
Redondo de Iberico al vino tinto.(al horno)

Redondo de Iberico al vino tinto.(al horno)

Otros acompañamientos tradicionalescomo las ensaladas, las patatas panaderas o más rompedores como el pastel de castañas o las cremas de manzanas también le van muy bien
Lomito Wellington (2/50)

Lomito Wellington (2/50)

En esa época no cocinaba tanto como ahora y me parecía que era muy difícil depreparar. Algún tiempo después Aída me enseño a prepararlo, siempre lo había realizado con un Lomito entero el cual se partía al momento de servirlo, pero en mi época que realicéalgunos catering, este plato fue el primero que preparé y lo hice de forma individual
Steak Au Poivre (47/50)

Steak Au Poivre (47/50)

Aún cuando esta receta se refiere a medallonesde Lomito yo preparé una pieza entera y la corte en filetes al momento de servir