Tortadeauyama y coco cocida en la estufa. Para la mezcla de la torta. integre la harina en tres partes intercalando con la mezcla de huevo y auyama, sin batir en exceso
Así que la próxima vez que hagas alguna receta con auyama, como la deliciosatorta da auyama tipo quesillo, o la rica crema deauyama ¡no botes las semillas
Las cuatro llevan calabaza (o auyamacomo se les dice aquí) y aunque afortunadamente se consiguen todo el año, es precisamente en esta época cuando comienzan a aparecer las más dulces y sabrosas
Se puedenhacer también bolitas de unos dos o tres cm de diámetro y servirse como pasapalos. Arepa andina nace como un plato delcampesino, originariamente elaborado con la harina del trigo producido localmente, para lograr un efecto más autóctono puede agregar a la harina una cucharada de afrecho de trigo, o usar una taza de harina integral y otra harina normal (agregando el polvo de hornear)
Los suculentos galletones que surgen de la mezcla de harina, papelón, bicarbonato de sodio, almíbar y un toque de canela son parte de la tradición dulcera de este país como los que más
Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se hacen los Golfeados paso a paso. Esta es la receta profesional que utilizan las panaderias para hacer cientos de golfeados todos los dias
