Como te he contado otras veces, cada mes vamos variando el grupo de alimentos del recetario. Te voy a dar una orientación de las cantidades, pero la bechamel la hago a ojo y creo que es como hay que hacerla
Las masa utilizadas para su elaboración son diferentes dependiendo de si es parahacerlas tipo pan o parahacerlas de repostería, estas últimas son mas ligeras y llevan mas cantidad de grasa, como la mantequilla, pueden ser migosas como la pasta quebrada o laminadas como el hojaldre
Si no queréis complicaros la vida con trenzas, si no preparar el pan en un molde, debemos poner papel de hornear al molde que vamos a utilizar o engrasarlo y enharinarlo, formamos tres bolas con las porciones de masa y las distribuímos en el molde, como podéis ver en la foto y las dejáis reposar por espacio de una hora
La zarzuela de pescado y marisco es una de las recetas que siempre he querido incluir en el recetario de Cocina Familiar, pero como siempre pasa en algún ámbito de la vida, no encuentras el momento adecuado parahacer algunas cosas
Estos bocaditos rellenos como yo suelo llamar a las croquetas son de origen Francés, aunque son muy típicos en nuestras cocinas, son muy fáciles de preparar aunque un poco laboriosas, cosa que espero que no te pare a la hora de hacerlas
y jugosas por dentro, como debe ser. El otro día hablando con ella le pregunté, y me dió los ingredientes pero de cantidades nada, porque está acostumbrada a hacerlas a ojo
y jugosas por dentro, como debe ser. El otro día hablando con ella le pregunté, y me dió los ingredientes pero de cantidades nada, porque está acostumbrada a hacerlas a ojo
Al hacerlas caseras, además de ser mucho más deliciosas, podemos aprovechar para introducir alimentos que a simple vista no les llaman mucho la atención, como las verduras, el pesado etc
La elaboración tiene su dificultad, pues hay que hojaldrar la masacomo hicimos con la Trenza de Almudévar, pero no te desanimes que con un poco de paciencia y ganas, te saldrá seguro
Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidascomo. En esta ocasión yo los he servido como aperitivo y los he acompañado de ketchup, pero vosotros podéis acompañarlos de la salsa que os apetezca
