Recetas de como amasar harina de trigo para arepas

Cómo hacer arepas andinas con harina de trigo leudante

Cómo hacer arepas andinas con harina de trigo leudante

En cierta forma, trabajar con masas de pan es como tratar de convencer a un gato. Y es que la arepa andina no es más que un pan plano elaborado con harinadetrigo, no lleva levadura para pan sino polvo leudante (cuando se usa harina todo uso) y se prepara rápidamente, más rápido que cualquier pan canilla, de hamburguesa o de perro caliente que ya publiqué anteriormente
Arepas de maíz dulce y queso rallado

Arepas de maíz dulce y queso rallado

Pero también las puedespreparar más grandes y rellenarlas como habitualmente hacemos en Venezuela. Debe quedar una masa tierna pero no pegajosa, como ves en el vídeo
AREPAS VENEZOLANAS

AREPAS VENEZOLANAS

Las arepaspueden comerses con rellenos tales como. Las arepas en Venezuela son el pan nuestro de cada dia, en la mesa sea desayuno, almuerzo o cena estan las arepas calienticas y listas para comerlas
Arepitas dulces de anís

Arepitas dulces de anís

Si son necios como yo, se puede utilizar una taza o vaso para cortar las arepas con forma redonda, así quedarán todas del mismo tamaño y con la forma perfecta

Arepita andina

Las arepitas trigo o arepitas andinas tal como su nombre lo indica son típicas de los Andes. Esta delicia la encontraremos con seguridad en ciudadescomo Mérida y San Cristobal

AREPAS DE TRIGO (ANDINAS)

Arepa andina nace como un plato del campesino, originariamente elaborado con la harinadeltrigo producido localmente, para lograr un efecto más autóctono puede agregar a la harina una cucharada de afrecho detrigo, o usar una taza deharina integral y otra harina normal (agregando el polvo de hornear)¡¡¡BUEN PROVECHO

AREPAS

Arepa andina nace como un plato del campesino, originariamente elaborado con la harinadeltrigo producido localmente, para lograr un efecto más autóctono puede agregar a la harina una cucharada de afrecho detrigo, o usar una taza deharina integral y otra harina normal (agregando el polvo de hornear)

PAN DE JAMÓN (Receta de Claudio Nazoa)

Se enrolla comopara hacer un brazo gitano, se cierra en las puntas y se pone cada pan diagonalmente sobre una bandejagrandede metal enmantequillada

CATALINAS (O CUCAS)

Los suculentos galletones que surgen de la mezcla deharina, papelón, bicarbonato de sodio, almíbar y un toque de canela son parte de la tradición dulcera de este país como los que más

GOLFEADOS

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se hacen los Golfeados paso a paso. deharina. Coloque en un recipiente la levadura, sal y azúcar, añada el agua tibia, la leche en polvo y la mantequilla, remueva y agregue poco a poco la harina, mezcle formando una masa y agregue los huevos, amase en una superficie lisa hasta que la masa esté muy suave