Recetas de carne punta trasera

La Casa del Llano - Las Mercedes - Caracas - Venezuela

La Casa del Llano - Las Mercedes - Caracas - Venezuela

Las carnes son una buena opción, cuando vamos en familia pedimos una puntatrasera que te la muestran antes y te la preparan delante de ti y te las van sirviendo a medida que estén al punto que tu desees, la preparar en un brasero a tu lado
Churrasco de Picanha

Churrasco de Picanha

es una carne muy sabrosa y tierna si su punto de cocción no pasa de medio, esta pieza tiene una buena infiltración de grasa en la carne y está recubierta de una gruesa capa de grasa, que le imprime sabor en abundancia, puedes cocinarla en sautée, plancha, sartén, horno o parrilla, esto último es lo más común y recomendable
Churrasco de Picanha

Churrasco de Picanha

es una carne muy sabrosa y tierna si su punto de cocción no pasa de medio, esta pieza tiene una buena infiltración de grasa en la carne y está recubierta de una gruesa capa de grasa, que le imprime sabor en abundancia, puedes cocinarla en sautée, plancha, sartén, horno o parrilla, esto último es lo más común y recomendable

PARRILLA DE PUNTA TRASERA

3 kg de puntatrasera (o de lomito o solomo como carne alternativa). PAN DE JAMÓN (Receta de Claudio Nazoa)

ROSBIF CON CEBOLLITAS

de punta trasero. Dore bien la carne en el aceite, cuando esté bien dorado espolvoree la harina y continúe salteando hasta que la harina tome color oscuro, agreguele el polvo de ajo, cebolla, pimienta y el tomate triturado con el cubito previamente disuelto en el agua caliente, dejelo hervir tapado por 20 minutos mas o menos. 1 cubito de caldo de carne