Recetas de caraotas negras olla de presion

Caraotas Rojas con Cerdo

En Venezuela, las llamamos caraotas (Negras, Rojas o Blancas), en otros paises las llaman Judías, Frijoles, Porotos o Fabes
Venezuelan Shredded Beef / Carne Mechada Venezolana

Venezuelan Shredded Beef / Carne Mechada Venezolana

Cuando se sirve junto con arroz blanco cocido, caraotasnegras refritas y tajadas de plátano maduro frito se obtiene el plato nacional de Venezuela, llamado “Pabellón Criollo”
Sopa de Caraotas negras

Sopa de Caraotas negras

Se retira la olladel fuego, se deja enfriar para destaparla sin peligro. Se escogen las caraotas eliminándoles toda clase de impurezas
Caraotas negras

Caraotas negras

Botar el agua de las caraotas y ponerlas en una olla, llevarlas a hervor, en otra olla colocar agua a hervir
CARAOTAS NEGRAS (FRIJOLES)

CARAOTAS NEGRAS (FRIJOLES)

Si quieren se puede hacer en olla a presión, pero a mi me gustan hacerlas a fuego lento. Una cebolla pequeña
Feijoada (Frijolada)

Feijoada (Frijolada)

Escoja y lave las caraotasnegras. caraotas y carnes. Despuésde hervir todas las carnes saladas, júntelas con las otras carnes Colóquelas dentrode una ollagrandedonde las freirá por un corto tiempo

Receta de SOPA DE CARAOTAS NEGRAS

picar un poco decebolla muy menudita, ponerla a dorar, agregar un poco de papelón rallado, luego las caraotas que se van a consumir, cocinarlas hasta que el líquido se espese y las caraotas se pongan brillantes

Receta de Caraotas Negras

Se Limpian las caraotas, se les sacan los residuos que traen se enjuagan bien y se llevan a hervor,que las tape el agua, hasta que ablanden , si se tiene olladepresionde usa y es mas facil, se puede agregar una pizca de bicarbonato