Recetas de arepas dulces de auyama

HERVIDO DE GALLINA (SANCOCHO) VENEZOLANO

HERVIDO DE GALLINA (SANCOCHO) VENEZOLANO

Disfrute of this sopa Colorida y sazonada, acampándola estafa arepasde maíz. Deje hervir Hasta Que los jojotos y la gallina ablanden, Una Vez Blanda La Gallina sí retiran Las Presas, el pimentón y las ramas de cebollín Para Qué No Se deshagan, es Importante Borrarse la espuma Que se forma en LA SUPERFICIE, PARA UN Obtener caldo limpio y claro LUEGO agregue Todos las verduras tubérculos de y, Menos la auyama y la papa
Sancocho de gallina

Sancocho de gallina

Disfrute de esta sopa colorida y sazonada, acompañándola con arepasde maíz. Agregue sal al gusto, la rama de cebollín, el medio pimentón sin semillas, el ajo machacado y la cebolla cortada por la mitad y uno de los ajíes dulces
Bollitos pelones

Bollitos pelones

Prepare la masa como se hace para las arepas. Pique en cubitos la cebolla, el pimentón pequeño, el tomate, en julianas delgadas los ajíes dulces y machaque el ajo

AREPAS

AREPITAS DULCES FRITAS. “Todo lo puedo pasar en esta tierra, menos esas perrísimas tortas de maíz que llaman arepas, que sólo se han hecho para estómagos de negros y de avestruces”

CARAOTAS NEGRAS A LA CARAQUEÑA,

carne mechada, arepas y perico de huevos QUESILLO DEAUYAMA. Las caraotas se seleccionan de buena calidad, sobretodo que sean blanditas, (al hacerle presión con la uña esta se marca)