Se suaviza la masa con un poquito de agua con sal. se agregan los huevos, los quesos y la yuca. se forman las arepitas como de 4 a 5 cm de diámetro y ¾ a 1 cm de grueso y se fríen en aceite bien caliente hasta que doren. Por Recetas de Doña Martha 2 tazas de masa de arepa. ¼ taza deyuca cocida y en puré ¼ taza de queso amarillo (Gouda) rayado ¼ taza de queso blanco (duro) rayado 4 yemas de huevo 1 pizca de sal Aceite para freír
la famosisima Reina Pepiada, es una versión de las arepas hechas como chips delgados y crujientes. Dentrode las especialidadesdestacan la Reina Pepiada Arepa Chips, yuca rellena de "Bobó de Camarão", de Brasil
AREPASDE TRIGO (ANDINAS). BUÑUELOS DEYUCA. Aparte se deslíe el chocolate en la leche a fuego muy lento moviendo constantemente, se reposa y cuando esté frío se mezcla con los demás ingredientes
