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Receta de Crema Pastelera de Chocolate

Receta de Crema Pastelera de Chocolate

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Tarta de chocolate y fresas (sin horno)

Tarta de chocolate y fresas (sin horno)

Seguro que muchos de vosotros lo ha visto también, y seguro que os ha pasado lo mismo que a mí. Así que como preparatorio para los calores del verano que pronto llegará, no viene mal empezar a preparar recetas que no necesiten horno y que sean fresquitas
Tarta de mousse de queso crema y fresas con baño espejo de chocolate y decorada para San Valentín

Tarta de mousse de queso crema y fresas con baño espejo de chocolate y decorada para San Valentín

Con la ayuda de una batidora eléctrica batiremos las claras y el azúcar normal hasta que sea un merengue firme serán unos 4-5 minutos, mezclaremos la almendra molida con el azúcar glas y la harina, lo incorporamos poco a poco al merengue con movimientos envolventes, vertemos la masa en el molde que tendremos con papel de hornear en el fondo, alisamos bien la masa y horneamos con el horno precalentado a 180 grados durante 20 a 25 minutos con calor arriba y abajo y a la misma temperatura, (Comprobaremos pinchando con un palillo que ya está cocido), una vez horneado dejamos enfriar sobre una rejilla y reservamos. Fundimos el chocolate a baño maría, después en la encimera bien limpia volcamos el chocolate dejando un poco en el bol, removemos un poco el chocolate hasta que tenga 28 o 30 grados y lo devolvemos el bol con el chocolate reservado (esto lo hacemos para templarlo así queda más brillante y no se derrite tan pronto al contacto con las manos) sobre papel de acetato o papel de hornear vertemos un poco de chocolate lo extendemos bien hasta que tenga un grosor de un par de milímetros y dejamos que cuaje un poco, después marcamos líneas en vertical de 2 centímetros y luego en horizontal hacemos lo mismo, dejamos que cuaje por completo así tendremos unos cuadrados de chocolate para decorar la base de la tarta
Torta de zanahoria y piña

Torta de zanahoria y piña

¡Hola a todos. Ayer preparé esta torta y les digo que está buenísima. Mañana que pasen un lindo día de la Madre en España, al otro lado del charco será el próximo Domingo 12