El pan de jamón venezolano
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Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia a 50⁰C (120⁰F) 2 cucharadas de leche en polvo 3 cucharadas de azúcar ½ cucharadita de sal 1 sobre de levadura seca 3 ½ tazas de harina de panadero (puede utilizar harina todo uso) 113 gr (¼ libra) mantequilla a temperatura ambiente (una barra) Para el relleno: Aceitunas rellenas de pimentón (Aproximadamente 60 aceitunas para los dos panes) 150 gr de pasas (±½ libra) 8 tiras de tocineta ahumada (bacon) 1 kilogramo (±2 libras) de jamón cocido 2 cucharadas de mantequilla derretida Para el glaseado: 2 cucharadas de azúcar morena o papelón rallado 1 cucharada de agua 1 huevo Procedimiento: Preparación de la masa:
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de agua
  • Después de los 20 minutos de horneado, sacar del horno, subir la temperatura a 400⁰ F (200⁰ C), pintar los panes con el glaseado y volver a hornear por 25 minutos.
  • Pasados 25 minutos los panes estarán listos y con un dorado brillante. Dejar reposar al menos ½ hora antes de cortar y servir.

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