Recetas de caraotas blancas

Caraotas Rojas con Cerdo

Caraotas Rojas con Cerdo

En Venezuela, las llamamos caraotas (Negras, Rojas o Blancas), en otros paises las llaman Judías, Frijoles, Porotos o Fabes
POTAJE DE VERDURAS

POTAJE DE VERDURAS

Esto es algo que se me ocurrió con lo que tenía en casa y unas caraotas frescas (judías, alubias, frijoles) que vi en el supermercado y que fue lo que me dio la idea de hacer un potaje
Feijoada da Magali

Feijoada da Magali

Colocar en remojo las caraotas/frijoles para que se hidraten. Adicionar dos cucharadas del caldo de las caraotas de la feijoada
Ensalada de Caraotas Blancas con Aguacate y Queso

Ensalada de Caraotas Blancas con Aguacate y Queso

de caraotas blancas cocidas. Lavamos las caraotas y las escurrimos. 500 grs de caraotas blancas cocidas. ¿Que les parece esta ensalada tan fresca para estas epocas de calor
Desayunos..... El Comienzo de Un Dìa

Desayunos..... El Comienzo de Un Dìa

Los Fines de Semana comemos abundantes así que este Perico ira acompañado de unas abundantes Caraotas Refritas ( frijol Negro ) con queso blanco rayado y al ladito del plato le colocas la Carne Mechada
Palo a pique

Palo a pique

Se calientan las caraotas blancas con un poco del caldo, se agrega la cebolla, el Ají dulce, el comino y la carne seca previamente hidratada, cortada en cubos más o menos de 1 cm por lado y cuatro cucharadas de melao de papelón

Ensalada tibia de caraotas negras

En un recipiente coloque sus caraotas cocidas e incorpore la cebolla, el ajoporro, pimentón, ajíes dulces, perejil y la hierbabuena

Receta de SOPA DE CARAOTAS NEGRAS

Cuando las caraotas estén blandas, agregarle la sal, la pimienta, el papelón y el sofrito. Continuar cocinando -agregando agua si está seco, o según el gusto- hasta que las caraotas estén bien blandas y el caldo se espese un poco

Ensalada tibia de caraotas negras

En un recipiente coloque sus caraotas cocidas e incorpore la cebolla, el ajoporro, pimentón, ajíes dulces, perejil y la hierbabuena

TORTA TRES LECHES

CARAOTAS NEGRAS A LA CARAQUEÑA,. (o Sopa de Caraotas negras con tropezones) INGREDIENTES. 1 kg de caraotas negras

Torta de ruibarbos y fresas

Ponemos la masa y encima de ésta otro papel parafinado y luego unas caraotas blancas. Se lava y se cortan los ruibarbos y se ponen en un colador

Receta de Sopa de berro

Dejar remojando en agua las judías blancas de un día para otro. de judías (caraotas) blancas, en remojo- 4 papas grandes - 250 grs

PISCA ANDINA VENEZOLANA

4 papas blancas grandes cortadas en cubos. Se coloca a hervir el agua con la cebolla, pimentón, cebollín, cilantro y ajos junto con la papas

Minestrone

½ Kilo de caraotas blancas. Se escogen y se lavan las caraotas. sumerjan las caraotas que flotan. A la olla de las caraotas agregamos este sofrito